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面包机,就是根据机器的要求,放好配料后,自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机制做面包,主要有和面、发酵、和烘烤三个过程。面包机原理就是利用内置的电脑程序,把制作面包的三个过程予以固化,在固定的时间点发出和面,发酵,或烘烤的指令,从而制作面包。面包机制作面包的典型过程为:和面-发酵-整形-发酵-揉面-烘烤。

组成结构

 

面包机具有烘箱、平行分隔的设置在烘箱内的揉面筒和使其中一个揉面筒顺时针和逆时针转动的筒驱动部件。连接轴从揉面筒偏心伸出,并围绕每个相应的揉面筒的旋转轴旋转。连杆连接连接轴并在揉面筒之间传递转动。

研发进展

 

2014年7月17日,美国佛蒙特州推出了一款全新的面包机,可以将自拍照“印”在早餐面包上。

这款全新的面包机是客户定制型的。只要将自拍照发到公司,不出一周就能拥有一个专属于自己的烤面包机了。该产品一经推出就引起了广大消费者的兴趣,许多网友在网上留言称,自己已经迫不及待地想拥有一台这样的面包机了。


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