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大约在公元前13世纪,摩西带领希伯来人大迁徙,将面包制作技术带出了埃及。

公元2世纪末,罗马的面包师行会统一了制作面包的技术和酵母菌种。

在面包机发明使用前,人们只能通过手工来制作面包。制作面包必须先用面粉和水以及其他配料混合成面团。

19世纪下半叶,一个叫李约瑟(JOSEPH LEE,出生于1848年)


古埃及人制作面包

古埃及人制作面包的非裔美国人发明了世界上第一个商用面包机雏形。但这个面包机还是只能和面和揉捏面团。19世纪末20世纪初,各个面包机制造商在李约瑟的面包机基础上,不断完善发展,终于使得面包机能自动做出完整的面包,现代真正意义上的面包机也由此诞生。但由于体形巨大,需占用巨大的面积,面包机并未能普及到家庭。


随着大规模集成电路的广泛应用以及成本降低,1986年,一家日本电器制造商开发了第一台家用面包机,并于1987年运到美国参加贸易展销会,现场的人都把它当作一个新鲜玩意而无人真正购买。随后,三洋开始向美国出口面包机。出乎所有人的预料,由于其体型小巧,外观变化多样,功能实用,很快面包机就在家庭中普及开来,特别是得到了美国和英国市场消费者的认可。直到今天,美国和英国仍然是家用面包机最大的两个市场。


90年代中期,面包机进入中国,一些中国工厂从国外买来样机,开始研究开发面包机,得益于价格便宜,产品更新换代快,国产面包机很快就占领了国际市场70%以上的份额,但主要以OEM方式进行。


2000年后,面包机进行第二代技术优化,融入中文界面,面包机正式进入中国家庭。


2009年,第三代面包机问世,结合面包制造功能,将面包机融入了更多中国风味元素,如米酒、酸奶、果酱等功能。


家用面包机发展至今,也没有一款真正结合中国人饮食的机器,仍然以面包制作为主,而国人喜好的馒头功能因技术上的困难而止步不前。


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